Salut, moi c'est Bei.

Depuis dix ans, je voyage entre la France et l'Asie en cuisinant ce que j'aime : les cinq cuisines qui m'ont formée : Japon, Corée, Chine, Thaïlande, Vietnam. Beidegoji (倍出語自) signifie « les mots de Bei sur la cuisine ».

L'idée : pas de listicles, pas de recettes-clones. Je cuisine chez moi, j'écris ce que j'ai compris, je filme ce qui se passe ailleurs. Tu mélanges, tu testes, tu adaptes.

Le site se navigue par carte. Choisis un pays, plonge. Tu n'as pas envie de naviguer ? Le Frigo Express te demande ce que tu as, et te dit quoi cuisiner. C'est aussi simple que ça.

Au-delà des recettes, tu trouveras des articles : ces gestes culturels qui donnent du sens au repas, et des notes prises à table, au comptoir, dans des nuits sans sommeil.

Beidegoji est en construction. Si tu veux me suivre, l'adresse est bei [at] beidegoji.fr. Je réponds tard mais je réponds.